飲食店営業許可証取得までの流れ
飲食店営業許可証取得までの流れ
●物件の契約
飲食店など開業するため物件を選び契約します。
●食品衛生責任者講習を受ける
まず食品衛生責任者講習を受講します。
受講に必要な費用は都道府県によって異なりますが、1万円程度でしょう。
●内装業者の選定
飲食店の営業許可を取得するためには「客席と調理場の境界部分にドアを付ける」「トイレ」「手洗い設備」「洗浄設備」など、一定の設備設置が必要となります。
●保健所へ事前相談
事前相談で問題なければ、営業許可の申請をおこないます。
営業許可申請に必要な書類は
・営業許可申請書
・店舗施設の図面
・食品衛生責任者資格の証明書類
●施設検査を受ける
営業許可申請後、保健所の担当者から店舗の立会検査を受けることになります。
厨房や設備構造、トイレについては必ずチェックされます
●営業許可証交付
立会検査で問題がなければ後日営業許可証の交付を受けることが可能です。都道府県により異なることもありますが、通知書を受け取ってから保健所へ行って直接交付を受ける場合や、郵送で受け取る場合もあります。
